Marché
Publié le 20 juillet 2022
L’Agence nationale de sécurité sanitaire alimentaire nationale (Anses) a présenté, mardi 12 juillet, les conclusions de son évaluation scientifique relative aux risques associés à la consommation de nitrites/nitrates. Les nitrites et les nitrates ingérés via les aliments et l’eau sont connus pour engendrer la formation de composés nitrosés, dont certains sont cancérogènes et génotoxiques pour […]
Publié le 14 juillet 2022
Dans un contexte de hausse généralisée des prix, notamment des matières premières et de l’énergie, l’alimentation ne fait pas exception, avec des prix qui continuent de progresser. Parmi les produits commercialisées dans les grandes surfaces alimentaires, toutes les catégories de produits ne sont manifestement pas impactées de la même manière, selon l’institut IRI, qui en […]
![[GSA] Alimentaire : Top 10 des catégories les plus inflationnistes](https://www.plan-bio.info/wp-content/uploads/2022/07/inflation-iri-225x205.png "[GSA] Alimentaire : Top 10 des catégories les plus inflationnistes")
Publié le 14 juillet 2022
D’année en année, l’e-commerce en France progresse, y compris s’agissant de l’alimentaire. Selon le bilan annuel publié par la Fédération du e-commerce et de la vente à distance (Fevad), les ventes en ligne ont généré en 2021 un chiffre d’affaires total de 129,1 milliards d’euros, soit une hausse de +15,% par rapport à 2020 (+24,9% […]
Publié le 11 juillet 2022
Avec 13 086 producteurs de produits biologiques et 19,4% de surfaces cultivées en bio, L’Occitanie confirme sa position de première région de France pour le bio. Une dynamique qui pourrait être amenée à perdurer puisqu’en 2021, L’Occitanie a enregistré une hausse de 9% d’exploitations en conversion, selon les dernières données publiées par Interbio Occitanie. Du […]
Publié le 7 juillet 2022
D’ici 2023, le gouvernement sera amené à trancher entre les différents affichages environnementaux qui cohabitent encore. A la manière du Nutriscore, l’affichage environnemental fournit une note aux produits, selon qu’ils présentent un impact environnemental plus ou moins important. Parmi les étiquettes en lice, deux font l’objet d’un affrontement plus particulier : l’Eco-score et le Planet-score. […]
Publié le 6 juillet 2022
Dans un contexte de transition globale, où la sécurité et la souveraineté alimentaire des États doivent composer avec des consommateurs au pouvoir d’achat impacté par les répercussions du conflit entre la Russie et l’Ukraine, quelles tendances contribuent à dessiner l’alimentation de demain ? A l’occasion du Salon international de l’Alimentation (SIAL), qui aura lieu du 15 […]
Publié le 4 juillet 2022
Face à un contexte inflationniste auquel nombre de Français ne sont pas habitués, une partie de la population est contrainte à réaliser des arbitrages de consommation, afin d’équilibrer leur budget. Selon une étude Kantar publiée le 28 juin, le poste budgétaire consacré aux dépenses alimentaires est relativement préservé, du fait d’une augmentation moins rapide des […]
Publié le 30 juin 2022
Les préoccupations des consommateurs sur les questions relatives à la santé et à l’environnement, n’ont eu de cesse de renforcer l’attrait des produits issus de l’agriculture biologique sur le marché. Face à ce constat, l’école d’agronomie de Nouvelle-Aquitaine Bordeaux Sciences Agro a lancé, mercredi 15 juin dernier, la Chaire Agriculture Biologique. L’objectif de cette initiative : […]
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