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La recette des fast food Bioburger pour croître de 20%
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La recette des fast food Bioburger pour croître de 20%

Restauration | Publié le 12 décembre 2024

Trop chers, trop élitistes, trop diététiques… Face aux idées reçues et encore persistantes autour des produits bio, pourquoi ne pas miser sur la cuisine populaire, au sens noble, pour convaincre les réticents à s’y initier ? Illustre représentant de cette cuisine, la restauration rapide, n’en finit pas de séduire les français. L’an passé, le chiffre d’affaires […]

Restauration | Publié le 12 décembre 2024
La restauration, un relais de croissance incontournable pour les acteurs de la filière bio

Publié le 12 décembre 2024

La restauration, un relais de croissance incontournable pour les acteurs de la filière bio

Le potentiel est colossal. Si l’ensemble des sites de restauration collective du territoire respectaient les objectifs définis par la loi Egalim, c’est-à-dire si leurs achats alimentaires intégraient 50 % de produits durables dont 20 % de bio dans leurs menus, le volume d’affaires s’élèverait à près de 1,5 milliard d’euros pour les acteurs de la […]

Restauration | Publié le 12 décembre 2024
Programme « Lait et fruits à l’école » : en progrès mais peut mieux faire

Publié le 12 décembre 2024

FranceAgriMer a dévoilé fin novembre le montant des aides versées aux établissements scolaires (de la maternelle à la terminale) pour l’année 2023 – 2024 au titre du programme « Lait et Fruits à l’école ». Ce dispositif mis en place en 2017 par l’Union européenne (UE) et piloté par chaque Etat membre a permis l’année dernière en […]

Programme « Lait et fruits à l’école » : en progrès mais peut mieux faire
Marché | Publié le 12 décembre 2024
Ces entreprises de la bio engagées en faveur du Veganuary

Publié le 12 décembre 2024

C’est un phénomène qui ne cesse de monter en puissance années après années, et auquel les entreprise de la bio prennent toute leur part. Issu de la contraction des termes « vegan » et de « january », le veganuary est un défi qui invite les citoyens du monde entier à se passer d’aliments d’origine […]

Ces entreprises de la bio engagées en faveur du Veganuary
Politique | Publié le 11 décembre 2024
Egalim : une loi insuffisamment contraignante pour inciter les opérateurs à se mettre en conformité

Publié le 11 décembre 2024

« Les comptes ne sont toujours pas bons », déplore le Synabio. Suite à la remise du rapport du gouvernement au Parlement en novembre dernier, concernant l’intégration de produits durables et bio en restauration collective conformément aux exigences de la loi Egalim, le syndicat des entreprises agroalimentaires bio constate cette année encore la trop faible […]

Egalim : une loi insuffisamment contraignante pour inciter les opérateurs à se mettre en conformité
Enseignes | Publié le 11 décembre 2024
Cinq conseils clés pour démarrer en RHD

Publié le 11 décembre 2024

Vous souhaitez proposer vos produits à la restauration collective ? La rédaction de Plan Bio a interrogé Yvan Zink, consultant formateur spécialisé dans l’accompagnement commercial des entreprises bio, afin d’identifier quelques conseils avant de se lancer. 1 – Comprendre la complexité du marché et son fonctionnement C’est un point de départ indispensable. La restauration collective […]

Cinq conseils clés pour démarrer en RHD
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Celles et ceux qui font l'actualité du bio
Audrey Pulvar, adjointe à la Maire de Paris en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits courts
« La restauration collective un levier majeur pour influer sur la transition écologique de l'agriculture et structurer les filières bio »
Audrey Pulvar
Adjointe à la Maire de Paris, en charge de l'alimentation durable, de l'agriculture et des circuits courts
Publié le 12 décembre 2024
Franck Poncet, directeur général de Biocoop
« On va secouer le marché et jouer notre rôle de leader influent »
Franck Poncet
Directeur général, Biocoop
Publié le 20 novembre 2024
Christophe Eberhart, co-fondateur d’Ethiquable
« Nous travaillons avec une centaine d'artisans chocolatiers et espérons doubler ce nombre »
Christophe Eberhart
Co-fondateur d'Ethiquable
Publié le 30 octobre 2024
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Enseignes | Publié le 11 décembre 2024
Collecte de produits biologiques : Biocoop reverse 95 000 euros de marge auprès d’associations

Publié le 11 décembre 2024

Comme chaque année l’enseigne spécialisée Biocoop a organisé, à travers son Fonds de dotation, une vaste opération de collecte de produits biologiques auprès de sa clientèle. L’édition 2024 de cette opération baptisée « Collecte Bio Solidaire », s’est tenue dans près de 300 magasins du réseau. Elle a permis de recueillir plus de 85 000 produits, soit […]

Collecte de produits biologiques : Biocoop reverse 95 000 euros de marge auprès d’associations
Enseignes | Publié le 9 décembre 2024
Les Comptoirs de la Bio : départ du directeur Antoine Gerrier et nouveau plan stratégique

Publié le 9 décembre 2024

Dans une note adressée à ses fournisseurs que notre rédaction s’est procurée – dont le contenu nous a été confirmé par la direction – l’enseigne Les Comptoirs de la Bio annonce l’évolution de sa gouvernance avec notamment le départ de son actuel directeur général Antoine Gerrier, arrivé en mai 2022 suite à la nomination de […]

Les Comptoirs de la Bio : départ du directeur Antoine Gerrier et nouveau plan stratégique
Marché | Publié le 5 décembre 2024
Rachat de Pronadis : Organic Alliance précise ses ambitions

Publié le 5 décembre 2024

Aussitôt racheté, aussitôt intégré. L’acquisition des activités du grossiste Pronadis par son concurrent Organic Alliance, annoncée dans nos colonnes la semaine dernière, offre l’opportunité au groupe propriétaire des entités Pronatura et Vitafrais de développer son activité sur plusieurs axes. Avec en premier chef, l’ambition d’enrichir l’offre proposée par Vitafrais des 4 000 références (produits frais […]

Rachat de Pronadis : Organic Alliance précise ses ambitions
Marché | Publié le 5 décembre 2024
[#BaroBio] Les top inno en pharmacie

Publié le 5 décembre 2024

La livraison mensuelle des données de vente en pharmacie de notre partenaire OpenHealth Company nous donne à voir en cette fin d’année les meilleurs lancements de produits bio depuis janvier dernier dans le circuit officinal. En termes de chiffre d’affaires, c’est la marque Naturactive qui tire son épingle du jeu avec plus d’un million d’euros […]

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