Jeunes Pousses


Publié le 27 septembre 2022

Elle a permis d’éviter la destruction de 200 millions de repas depuis sa création en 2014. La start-up Phenix, spécialisée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, vient de boucler une levée de fonds d’un montant de 15 millions d’euros. Par cette opération, Phénix accueille à son capital trois nouveaux fonds ‘climate tech’ : le […]


Publié le 27 septembre 2022

Au cours des dernières années, l’ail noir a su se faire une place dans les cuisines des meilleurs restaurants de France. C’est désormais dans les cuisines des Français, que Maison Boutarin, aimerait le voir trôner. L’Ail de la Drôme est une indication géographique protégée (IGP), et lorsqu’il est biologique, il prend encore une autre dimension. […]


Publié le 15 septembre 2022

Le fondateur de Rutabago, Younes El Hajjami, l’avait annoncé au cours de l’été, c’est désormais officiel : le pure player Les Commis, qui commercialise des paniers repas composés à partir de menus pré-établis, a procédé à l’acquisition du spécialiste de la livraison de box repas à domicile 100% biologiques, Rutabago. « Ces derniers mois ont été l’objet […]


Publié le 12 septembre 2022

Trouver des produits adaptés au véganisme, pour les adeptes de ce régime alimentaire, n’est pas toujours des plus aisés au regard de l’éclatement de l’offre entre les magasins biologiques d’une part et les grandes surfaces alimentaires d’autre part. C’est précisément cette contrainte qu’Official Vegan Shop, ‘OVS’ pour les plus connaisseurs, pure player spécialisé dans la […]


Publié le 27 mai 2022

La marque spécialisée dans l’up-cycling alimentaire biologique, Résurrection, ouvre un atelier de production situé dans la ville de Canéjan, près de Bordeaux (33). Le montant total de l’investissement s’élève à 700 000 euros, pour une usine qui s’étend sur 1 400 m². « Nous avons réhabilité un ancien distributeur de presse en atelier aux normes agroalimentaires. Aujourd’hui, […]


Publié le 11 mai 2022

C’est une dimension clé de son modèle, et elle a déjà permis de reverser 100 000 euros à des agriculteurs qui travaillent à convertir leurs terres vers l’agriculture biologique. La startup Bio Demain accompagne les agriculteurs pendant toute la durée de leur conversion vers le bio en leur garantissant des revenus à la hauteur des […]


Publié le 7 avril 2022

DLC trop courtes, Surstocks, fins de série, défauts d’emballages…. Les produits d’épicerie, comme les fruits et légumes, sont aussi victimes d’un tri de la part des distributeurs ou des marques, lorsque ceux-ci ne cochent pas toutes les cases nécessaires pour séduire les clients en magasin. Leur offrir une seconde (et nouvelle) vie, est la nouvelle […]


Publié le 4 avril 2022

Dominées par le soja, les alternatives au lait issu de la production animale dans les desserts ont désormais un nouvel allié : la marque MoRice. Née en 2017, MoRice commercialise une gamme de desserts jusqu’à présent sur la base du riz, et depuis le début du printemps 2022, à base de sarrasin. Au total, 14 références, […]

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