"Nous voulons montrer à nos clients que nous avons une expertise tant sur les vins que sur le fromage, tout en conservant une accessibilité prix". Pierre Trieau, responsable de la catégorie "Cave" chez Biocoop, ne veut plus voir de clients fidèles de l'enseigne partir chez le caviste ou le fromager situé a quelques pas des magasins après avoir effectué un plein de courses dans leur magasin.
Grâce à une offre globale composée de 400 références, dont environ 200 dans un point de vente de taille moyenne - et 30% de vins locaux-, Biocoop . . .
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