Les Nouveaux Affineurs mettent le cap sur l’international

Dans la désormais grande famille des alternatives végétales aux produits d'origine animale, élaborer des fromages végétaux, biologiques, qui reprennent les codes gustatifs des fromages laitiers, est un pari que Les Nouveaux Affineurs ont réussi à relever.

D'abord en séduisant des pontes de la restauration comme le chef Yannick Alleno qui les utilise dans ses cuisines du Pavillon Ledoyen, ensuite grâce à une distribution dans plus de 600 points de vente en France, essentiellement des magasins biologiques de type Biocoop, Les Comptoirs de la Bio, quelques La Vie Claire et chez Naturalia Vegan . . .