Après une croissance hors du commun en 2020 (+19,6%, 3,85 milliards de francs suisses), le marché bio en Suisse a de nouveau connu une progression en 2021, mais dans une bien moindre mesure. Selon la fédération des entreprises agricoles biologique suisses, Bio Suisse, les ventes de produits biologiques ont augmenté de 3,9% l'année dernière, et atteignent un chiffre d'affaires total qui passe la barre des 4 milliards de francs suisses (4 . . .
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