Trop chers, trop élitistes, trop diététiques… Face aux idées reçues et encore persistantes autour des produits bio, pourquoi ne pas miser sur la cuisine populaire, au sens noble, pour convaincre les réticents à s'y initier ? Illustre représentant de cette cuisine, la restauration rapide, n'en finit pas de séduire les français. L'an passé, le chiffre d'affaires des chaînes de restauration - dont les fast foods - a pour la première fois dépassé la barre des 20 milliards d'euros.
C'est bien de cet engouement des . . .
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