Emily Mayer

Directrice des études au sein de l'Institut IRi, Emily Mayer est une experte des produits de grande consommation. Pour Plan B(io), elle livre son analyse des difficultés que rencontre le bio au sein des grandes surfaces, et son impact, notamment, sur les marques généralistes. Face à des performances orientées à la baisse sur les produits biologiques, les GMS opèrent un travail sur l'offre en magasins qui n'a vraisemblablement pas encore permis d'inverser la tendance. Contraintes de composer avec une baisse de la demande, aux raisons multifactorielles, les grandes enseignes gén . . .

 

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François Deschamps

Rédacteur en chef de Plan Bio

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