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Emile Noël innove avec une mayonnaise vegan

Publié le 1 juillet 2022
Emile Noël innove avec une mayonnaise vegan

Ceci n’est pas une mayonnaise. Et pourtant, c’en est une. La marque provençale Emile Noël a dévoilé une nouveauté, qui sera disponible au rayon sauce froide des magasins bio spécialisés : « La MayonnaiZ’ ». Un nom qui en dit long puisqu’il s’agit d’une mayonnaise vegan, Emile Noël ayant en effet remplacé les œufs de la recette originelle par de la protéine de pois. Grâce à cet ingrédient, la marque l’assure, sa MayonnaiZ’ est « tout aussi crémeuse et onctueuse que la recette traditionnelle ». Disponible à partir du mois de juillet, son PVC est de 3,40 € les 185g.

François Deschamps
Rédacteur en chef de Plan Bio

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