Bio : quelles catégories sont les moins impactées par la réduction des assortiments ?

Face à la baisse des volumes de ventes de produits biologiques au sein des grandes surfaces alimentaires, les enseignes procèdent à une rationalisation de leurs assortiments de produits labellisés et ce, depuis plusieurs mois déjà. Cette tendance ne se manifeste toutefois pas de la même manière, ni dans les mêmes proportions, selon qu'il s’agit des hypermarchés ou des supermarchés.

L'institut Circana, qui a procédé à un top 10 des catégories sur lesquelles l’assortiment bio se réduit le moins fortement, montre ainsi que seules 2 cat . . .