BIO PLANÈTE lance une huile d’olive spéciale pour la cuisson

Le spécialiste des huiles biologiques BIO PLANÈTE (Huilerie Moog) a dévoilé une nouvelle huile conçue pour résister à une température élevée. Il s’agit de la toute première huile d’olive bio spécialement pensée pour la cuisson et la friture, composée d’un mélange d’huile d’olive désodorisée (80%) et d’huile d’olive vierge extra (20%). Grâce à ce mélange, cette huile d’olive est capable d’atteindre un point de fumée élevé, jusqu’à 210 degrés (contre 180 degrés habituellement pour une huile d’olive standard) sans s’altérer, et même en conservant un goût d’olive. Commercialisée en magasins spécialisés, elle affiche un PMC de 10,99 euros le litre.

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