Bio dans les cantines : plusieurs organisations projettent de porter plainte contre l’État

Peut mieux faire, quitte à y être contraint. Avec environ 6% de produits biologiques dans les menus de la restauration collective selon l'Agence Bio, l’État manque clairement à son devoir de faire respecter l'objectif de 20% prévu par la loi Egalim.

Pour de nombreux acteurs engagés dans la bio, un marché qui n'est toujours pas complètement sorti des difficultés, c'en est trop. Réunies à Lorient le 20 octobre dernier dans le cadre des Journées d'Automne de la Bio, une cinquantaine d'organisations, d'élus et de personnalités . . .