Le poids lourd du bio en Europe n'a pas à rougir de sa performance, en effet, les ventes de produits bio ont continué de progresser l'année dernière, de 5,8% par rapport à 2020, soit l'équivalent de 15,87 milliards d'euros selon les données de la fédération allemande dédiée aux produits écologiques (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, BÖLW, nldr).
Les volumes vendus ont pour leur part progressé de 5%. « Après une année record en 2020, le marché bio est resté fort dans un contexte de marché alimentaire en . . .
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